Rosenkohl mal anders

Der frische Rosenkohl auf dem Markt hat mich heute dermaßen angelacht, dass ich gleich eine Tüte voll davon mitnahm. Es gab schon lange keinen Rosenkohl mehr bei uns.
Ich dachte mir, das gibt ein schnelles Gericht im Theromix.

Von 500 g Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und in den Aufsatz vom Thermomix geben.

5 mittelgroße Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Siebeinsatz füllen.

350 ml Wasser einfüllen, den Topf verschließen und den Aufsatz draufsetzen.
Varoma auf Stufe 1 einstellen und 30 Min. dampfgaren.

Während der Thermomix nun das Kochen übernimmt, kann ich schon mal mit dem bloggen anfangen, damit Ihr auch was davon habt. Und so gehts nach der bloggerpause weiter.

Kartoffeln und Rosenkohl umfüllen.

Aus dem Sud die Soße herstellen.
1 Eßl. oder ein Würfel Gemüsebrühe, 2 Eßl. Zitronensaft, 2 Teel. Currypulver, Salz, einen halben Teel. Zucker und
100 g creme fresh auf Stufe 2 bei 90° 3 Min. kochen. 1 Eßl. Stärkemehl in etwas Wasser glattrühren, in den Mixer geben und nochmals für ca. 3 Min. kochen lassen.

1 Apfel in kleine Stücke schneiden, mit der Soße vermengen und über den gegarten Rosenkohl geben.

Dazu ein Würstchen oder auch mehr, (Würstchen hat mein Mann immer im Kühlschrank) oder ein Stück Fleisch oder sonst was dazu reichen. Auf dem Teller anrichten und mit frischem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit.

Grüße von Elisabeth