Mal eben ins Internet geschaut und fündig geworden. Da ich auch noch einen Weißkohl liegen hatte, suchte ich nach einer Kombination. Also ein Gericht herausgesucht, wo beides zusammen passt.
Da der gehobelte Kohl und die gewürfelten Paprika eine ganz schöne Menge ergaben, mußte ich meinen größten Topf hervorholen.
So habe ich erst einmal ein Grundrezept verwendet.
Weißkohl - Paprika - Gemüse
1 Zwiebel und 1 Scharlotte würfeln und in Butterschmalz andünsten. Den gehobelten Kohl und die gewürfelte Paprika zugeben und weiter dünsten, mehrmals umrühren.
1 Tasse Wasser und Gemüsebrühe zugeben und ca. 15 Min. garen.
Das bissfest gegarte Gemüse in mehrere Portionen teilen.
2 Portionen vom Grundrezept schon zum Einfrieren zur Seite stellen.
Kohlsuppe
Den nächsten Teil in einen kleineren Topf umfüllen, Gemüsebrühe zugeben bis das Gemüse bedeckt ist und als Kohlsuppe weiterkochen.
Die übriggebliebenen Pellkartoffeln von gestern in kleine Stücke schneiden und zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikagewürz abschmecken.
2 Würstchen in Scheiben schneiden und zuletzt hineingeben.
Und fertig ist die Kohlsuppe. Sie kommt heute Mittag auf den Tisch.
Weißkohl - Paprikagemüse Thailändisch
Einen nächsten Teil des Kohlgemüse in einen kleineren Topf umfüllen, Mit Curry Mangosoße und Thailändischer Gewürzmischung abschmecken. Zuletzt einen halben Becher Sahne zugeben. Dieses Gericht gibt es morgen mit Reisbeilage und Hähnchenschnitzel.
Weißkohl - Paprikagemüse ungarisch
Den Rest vom Gemüse habe ich auf ungarisch vorbereitet. Mit Tomatenmark und Paprikagewürzen abgeschmeckt und
zum Einfrieren vorbereitet.
So habe ich aus einem Grundrezept gleich drei ganz unterschiedliche Gerichte gekocht. Und aus den beiden eingefrorenen Grundgerichten kann ich mir immer noch was einfallen lassen.
So spar ich mir eine Menge Zeit, und kann, wenn es mal schnell gehen muß, auf etwas Fertiges zurückgreifen.
Liebe Grüße Elisabeth
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