Gebrannte Walnüsse

Schön wenn man Walnüsse in Hülle und Fülle hat. Unser Riesennußbaum lässt es dieses Jahr Nüsse regnen. Besser man steht nicht unter dem Baum. Sind es nicht nur die Nüsse, die herunterfallen, auch die Zugvögel haben sich diesen Baum als Konferenzsaal erkoren, um ihre Reiseroute zu planen.

Dann hat sich über die Jahre ein zweiter Nußbaum dazugesellt, der mit seinen Meganüssen auftrumphen will. Solche Nüsse findest du in keinem Laden.Wie wär's mit einem Frühstücksei der anderen Art. Man soll ja jeden Tag drei Walnüsse essen. Von dieser Sorte reicht gewiss eine Nuss.

Anstatt gebrannter Mandeln habe ich mal gebrannte Walnüsse ausprobiert. Ist supereinfach gemacht.
Eine Variante in der Microwelle:

200 g Walnüsse
3 Eßl. Zucker
3 Eßl. Wasser
ein paar Tropfen frisch gepresster Zitronensaft
etwas Lebkuchengewürz
etwas Zimt

Diese Zutaten in einem microwellengeeigneten Gefäss gut vermengen.
Bei 600 Watt für 3 Minuten erhitzen. Herausnehmen und gut umrühren.
Nochmal bei 600 Watt für eine Minute erhitzen. Die Flüssigkeit sollte verdampft sein.
Die Nüsse auskühlen lassen.

Die zweite Variante in der Pfanne:
Die gleichen Zutaten verwenden. Pfanne erhitzen, Wasser und Zucker hinzufügen.
Den Zucker etwas eindicken lassen. Die restlichen Zutaten zufügen und die Nüssen darin wenden bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Demnächst kann ich einen Marktstand eröffnen.

Für diese XXXL Nüsse gibt es noch keinen passenden Nußknacker.

Dieses Jahr fallen die Nüsse schon sehr früh. Na ja, heute hat es schon den ersten Frost gegeben und wir haben erst Ende September.

Mit diesem Post sage ich Auf Wiedersehen September, du hast es wirklich gut gemeint.

Herzliche Grüße Elisabeth