Heute habe ich Rhabarberkompott gekocht.
Ich habe zwei lange Stangen geschält und klein geschnitten, in einen Topf umgefüllt und über den Rhabarber Zucker und ein Päckchen Vanillezucker gestreut. Für eine Stunde ziehen lassen, damit sich Saft bildet, dann braucht man kein Wasser zugeben.
Den Rhabarber solange kochen, bis er weich wird. Mehrmals umrühren. 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver in etwas Wasser glattrühren und zum Ende der Garzeit zum Rhabarber geben und unterrühren. Nochmals kurz aufkochen.
Das Kompott noch heiss in Gläser füllen und abkühlen lassen.
Das Glas mit einen Rhabarberschalenschleifchen versehen, und mit einer Sahnehaube verzieren.
An dem einen Ende der Schale hatte sich ein Herz geformt. Also gab es eine Extraportion Liebe dazu.
Euch allen ein geruhsames Wochenende.
Liebe Grüße Elisabeth
Mache ich auch öfters im Thermomix. So einfach und lecker.....
AntwortenLöschenToll, wie Du die einfachen Dinge und Gegenstände drappierst und so zu einem kleinen Kunstwerk werden lässt!
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