Hefekränzchen

dürfen beim Osterfrühstück nicht fehlen. Diese habe ich schon mal Probegebacken und getestet. Das Rezept fand ich bei Chefkoch. Einfach köstlich..

Mit Butter und Heidelbeermarmelade schmecken sie noch besser.

Das Rezept habe ich von Chefkoch kopiert.

Hefekränze zum Osterfest

Von Chefkoch

	Für den Hefeteig:
175 ml	Milch
75 g	Butter
450 g	Weizenmehl
1 Pck.	Trockenhefe
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Aroma, (Finesse Geriebene Zitronenschale)
1 Prise(n)	Salz
150 g	Crème fraîche
	Zum Bestreichen:
1 m.-große	Eigelb
1 EL	Milch
	Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Das Mehl mit der Hefe mischen. Die übrigen Teigzutaten und die lauwarme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles gut durchkneten. Den Teig zudecken und für ca. 40 Minuten an einem warmen Ort stellen.

In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C vorheizen.

Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer 30 cm langen Rolle formen, je 2 Rollen umeinander schlingen und als Kränzchen auf das Backblech legen.

Eigelb und Milch miteinander verquirlen, die Kränze damit bestreichen und mit etwas Hagelzucker bestreuen. Auf dem Blech nochmal ca. 10 Minuten gehen lassen, dann 20 Minuten backen.

Hier präsentiere ich euch noch mal ein gefülltes Schneeglöcken.
Mit diesen Kränzchen kannst du deine Gäste so richtig verwöhnen.
Seid herzlich gegrüßt. Elisabeth