Feigen mit karamelisierten Walnüssen

Frische Feigen haben zur Zeit Hochsaison. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass sie geschützt verpackt sind.
Feigen zählen zu den ältesten Früchten. Unter paradiesischen Zuständen sind sie schon im Garten Eden gereift.
Kein Wunder, dass sie paradiesisch schmecken.

Heute habe ich meinen Mann damit beglücken können. Es gab Feigen als Vorspeise.

 

Feigen halbieren, mit einem Streifen Géramont belegen und mit karamelisierten Wallnüssen servieren.

Für die Nüsse braucht man 100 g gehackte Walnüsse, 50g braunen Zucker und 40 ml Wasser.

Das Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Den brauen Zucker darin auflösen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker etwas eindickt. Die gehackten Walnüsse zugeben und verrühren. Auf die mit Käse belegten Feigen geben. Einfach  P A R A D I E S I S C H .

Ist ganz einfach und schnell gemacht mit Gelinggarantie. 

 

Man kann auch Ziegenkäse nehmen und das Ganze im Ofen überbacken.

Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.

Und nun haben wir schon Oktober, wo ist nur die Zeit geblieben?

Liebe Grüße von Elisabeth