Flammkuchen mit Kürbis und Walnüsse

Wie kann es auch anders sein, gibt es bei uns Kürbisgerichte in verschiedenen Variationen. Diesmal habe ich einen Flammkuchen ausprobiert. Kürbis hat ja Hochsaison und Äpfel und Nüsse gibt es aus dem Garten.

Für den Hefeteig benötigt man:

375 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe

1/2 Tl Salz

150 ml Buttermilch

3 Eßl. Olivenöl

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 2 Std. gehen lassen

In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag schneiden.

Für den Belag braucht man:

1 Becher Schmand auf dem dünn ausgerollten Teig verteilen

150 g Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und belegen

Kürbis und Äpfel mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden

und locker drübergeben.

Mit Zwiebelringen und italienischem Kochschinken in Streifen geschnitten belegen.

Gehackte Walnüsse draufstreuen.

Mit frischem oder getrocknetem Rosmarin und Muskat würzen.

Bei 250 ° vorgeheizt ca. 5 bis 7 Minuten backen.

Ist total lecker.

Inspiration habe ich mir bei essen-und-trinken.de geholt.

am besten probiert ihr es selber mal aus.

Liebe Grüße Elisabeth