Beten für mein Baby

so heißt der Buchtitel von Jennifer Polimino & Carolyn Warren.

Dieser Titel sprach mich unmittelbar an, als ich ihn entdeckte. Erst vor ein paar Wochen wurden wir mit der Neuigkeit überrascht, das 4. Mal Großeltern zu werden. So ist dieses Buch für unsere Tochter bestimmt. Ein Begleiter durch die Schwangerschaft mit Anregungen für das Ungeborene zu beten. Das ist das Wertvollste, was eine Mutter für ihr Kind tun kann, auch schon, wenn sie es noch unter ihrem Herzen trägt. Außerdem enthält dieses Buch die Möglichkeit, Gedanken, wie in einem Tagebuch festzuhalten und gibt auch noch gute Tipps.
 

Die Idee, wie unsere Kinder die Neuigkeit uns mitgeteilt haben, fand ich sehr originell.

Anhand der Zahlenwürfel sind wir immer auf dem Laufenden, bis es soweit ist.

Zur Erinnerung, wie klein die werdende Mama einmal war, habe ich die Socken rausgesucht, in denen ihre eigenen Füßchen steckten.

So freuen wir uns, noch einmal Großeltern werden zu dürfen und beten, dass das Baby gesund auf die Welt kommt.

Liebe Grüße Elisabeth

Orchideen

Wie stolz bin ich, dass meine Orchidee gleich zwei Blütenstengel bekommen hat und sie in voller Blüte steht. So fiel es mir nicht so schwer, einen Stengel abzuschneiden und auf Fotos zu verewigen, na ja, nicht ganz. Keine Ahnung wie lange man Fotos auf einer Festplatte konservieren kann.

Ist das nicht ein herrlicher Blütenzweig? Orchideen mag ich, weil die so pflegelicht sind. Die nehmen es einem nicht mal übel, wenn man das Gießen vergisst. Ach übrigens, mein Brautstrauß war aus Orchideen und Maiglöckchen. Und mein Mann kennt meine Vorliebe für Orchideen. Vor unserer Silberhochzeit ging er mit unserm Hochzeitsfoto in eine Gärtnerei und ließ meinen Brautstrauß nacharbeiten. Die Idee fand ich richtig nett.

Da ja wieder ein Friday Flower Day ist, schicke ich meine Orchideen heute an Holunderblütchen. H I E R  ist der Link.

Wünsche euch allen ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße Elisabeth

Donau - Wellen

Da nun auch die Sauerkirschen reif sind, habe ich heute Donauwellen gebacken. Mit frisch gepflügten Kirschen schmeckt der Kuchen zig mal besser als mit den Schattenmorellen aus dem Glas.

Donau - Wellen waren jahrelang der Lieblingskuchen meiner Mädels. Sogar auf Klassenfahrt mussten 2 Bleche mit, da meine Mädels, die am gleichen Tag Geburtstag haben, und ihren Lieblingskuchen für die ganze Klasse ausgeben wollten.

Die Donauwellen zu backen, ist immer mit ein wenig Aufwand verbunden.

Heller und dunkler Teig muß gerührt werden. Die Kirschen entsteinen, eine ziemliche Sauerei, (alte Klamotten anziehen, weil es spritzt, und die Flecken kaum wieder auszuwaschen sind). Eine Buttercreme herstellen, und zuletzt noch mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Mädels, ich sag euch, der Aufwand wird durch viele Komplimente belohnt, hmmm, lecker, oh der schmeckt nach mehr usw.

Nun möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Ich habe es aus einem alten Dr. Oetker Backbuch.
Natürlich ist das Backen mit dem Thermomix eine Erleichterung.

Rührteig:

250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, verrühren.

5 Eier einzeln dazurühren.

375 g Mehl, 3 Teel. Backpulver unterrühren.

Etwa die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech streichen.

In den restlichen Teig 20 g Kakao und 1 Eßl. Milch zugeben und verrühren.

Den dunklen Teig über den hellen Teig verstreichen.

700 g entsteinte Sauerkirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 35 Min. backen.

Buttercreme:

Aus 1 P. Puddingpulver mit 100 g Zucker und einem halben l Milch Pudding kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen.

250 g Butter im Thermomix geschmeidig rühren. Den abgekühlten Pudding löffelweise zugeben und langsam unterrühren. Butter und Pudding sollte die gleiche Temperatur haben, damit die Creme nicht gerinnt.

Auf den ausgekühlten Kuchen verstreichen.

200 g Zartbitterschokolade schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine winzig kleine Ecke abschneiden und damit den Kuchen verzieren.

Die roten Süßen

Nun ist es endlich so weit. Die Kirschen an unserm Baum werden so langsam reif. Leuchend rot hängen sie in dicken Trauben am Baum. Sommerzeit - Kirschenzeit.

Die ersten habe ich gepflückt.

Mir fiel das alte Bonbonglas wieder ein, dass im hintersten Eck im Schrank sein Dasein fristet. So dachte ich mir, dass ist die richtige Aufbewahrung für Naschkatzen.

Wer erinnert sich nich noch an den Tannte Emma Laden um die Ecke, wo es die Kirschenlutscher, das Stück für 2 Pfennig, gab.

In meinem Tante Emma Laden sind die Kirschen heute umsonst, ohne Preisschild  "2 Pfennig".
"Mit dem ist nicht gut Kirschenessen", was soviel bedeutet, wie: Mit jemandem nicht gut auskommen, als Redewendung, trifft hoffentlich auf keinen von uns zu.

Darum möchte ich gerne die Kirschen mit euch teilen.
Herzliche Grüße und gut Kirschenessen

Elisabeth

Wellness

Wellness bedeutet so viel wie Wohlbefinden oder Wohlfühlen.
Da für viele von Euch sicher der Urlaub noch vor euch liegt,  denkt so mancher auch an einen Wellnessurlaub.
Heute gibt es so viele Angebote über Wellnessurlaub, Verwöhnwochenende, Gesundheitskonzepte und Therapien mit eingeschlossen. Der Begriff Wellness ruft Vorstellungen, wie: mich mal richtig verwöhnen, Körper und Seele baumeln lassen, hervor. Entspannen pur. Entschleunigen in einer hektischen Zeit.

Aber was passiert nach der Entschleunigung? Die Beschleunigung nimmt wieder erneut Fahrt auf und es geht weiter im Alltagstrott. Natürlich tun ein paar Tage Erholung gut. Körper, Geist und Seele können mal richtig zur Ruhe kommen, mal abschalten. Den Alltag einfach mal vergessen.

Mein Verständnis von Wellness ist,: wenn es meiner Seele gut geht, ich selber Frieden habe mit Gott, mit mir und meinen Mitmenschen. Da kann ich zur Ruhe kommen und finde Geborgenheit. Wellnessurlaub hin oder her.
Euch allen da draußen wünsche ich, dass es eurer Seele gut geht.

Liebe Grüße Elisabeth

Lecker Erdbeeren

Erdbeeren gibt es zur Zeit an jeder Ecke. Ich hole meine Früchtchen immer kurz vor Marktschluss vom Markt. Gestern bekam ich 10 Körbchen für 10 €, und was für leckere, zuckersüß, sonnengeküsst. Und als Service hat ein junger Mann die Kiste noch bis zum entfernten Auto getragen. Natürlich hatte ich viele Ideen im Kopf was ich alles aus den vielen Beeren machen wollte.  Zuallererst war Marmeladekochen angesagt, als Vorrat für den Winter und auch zum Verschenken.

Der Thermomix macht das Marmeladekochen kinderleicht. zuerst war die Erdbeer - Kokosmarmelade, meine Lieblingsmarmelade, dran und die in doppelter Ausfertigung.

Rezept

850g gewaschene Erdbeeren in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5 zerkleinern.
150 g Kokosmilch (Dose beim Kaufen schütteln, sollte sich fest anfühlen - cremig)
500 g Gelierzucker 2:1

12 Min. auf Varoma und Stufe 2  kochen lassen.
Ich friere meine Marmelade immer in kleinen Tupperbehältern ein, dann bleibt sie frisch und erhält die rote Farbe.

Dann kamen die Geschenke dran. Superleckere Mitbringsel, in Gläser gefüllt.

Aus pürrierten Erdbeeren gab es eine Quarkspeise, verfeinert mit Mascapone,   hhhmmmm, köstlich. In den abgekühlten Mixtopf Erdbeeren auf Stufe 5 mixen, einen Becher  500 g Magerquark und einen halben Becher Mascapone zugeben, evtl. etwas Zucker und auf Stufe 3 verrühren.

Aus gefrorenen Erdbeeren wir noch schnell ein Eis gemacht. Gefrorene Erdbeeren in den Mixtopf geben. einen Becher Sahe zugeben und etwas Zucker. Alles auf Stufe 5 mixen und fertig ist ein erfrischendes Eis. Kann man bei der Hitze gar nicht genug davon bekommen.

Das nächste Mal steht Erdbeer - Milchshake auf dem Ideenplan, wenn ich mal wieder zu viele Erdbeeren hole und eine Erdbeertorte. Eigentlich kann man nie genug Erdbeeren kaufen. Die Saison muß man voll auskosten, irgendwann ist die Zeit auch wieder vorbei.

Genießt noch die wundervollen Sommertage.

Herzliche Grüße Elisabeth

Dorfteich

Dorfidylle im schönen Weserbergland.

Mitten im Ort Ottenstein ist dieser wunderschöne Teich angelegt, Froschkonzert gibts gratis dazu.

Hoch oben auf der Ottensteiner Hochebene findet ihr diesen herrlichen Ort, mit einem engagierten Bürgermeister, der sein Dorf vor der Landflucht schützen möchte, und das pulsierende Leben zurückholt. An junge Familien werden Bauplätze verschenkt.

Es lohnt die Ölmühle zu besichtigen, eine Ortsführung mitzumachen, ein paar Tage auf dem neu angelegten Wohnmobilplatz Rast zu verbringen und das schöne Weserbergland zu erkunden.

Liebe Grüße Elisabeth