Sauerkraut mit Honig

Von einer Freundin bekam ich den Tipp, Sauerkraut mal mit Honig auszuprobieren. Hörte sich interessant an.

So kam der Vorschlag gleich auf meinen nächsten Speiseplan und ich muß euch sagen, das war soooo lecker.

Sauerkraut mit Honig (Thermomix)

Zutaten:

1 Zwiebel

1 Eßl. Kokosöl

100 g mageren Schinkenspeck

1 Dose Sauerkraut

1/2 Tasse Apfelsaft

2 Eßl. Honig

1 Eßl. Gemüsepaste

150 g Mascapone oder creme fresh

Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern den Schinkenspeck und Kokosöl zugeben und 3 Min. auf Varomastufe andünsten.

Sauerkraut, Apfelsaft, Honig, Gemüsepaste zugeben und 10 Min. Varomastufe im Linkslauf Stufe 1 köcheln.

Mascapone oder creme fresh zugeben und im Linksdreh unterrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Als Beilage gab es Kartoffelbrei.

Herzliche Grüße Elisabeth