Rezept
Frischkäsetorte
Zutaten:
Für den
Boden:
200 g
Löffelbiskuit
100 g Butter
3 Tropfen
Zitronenaroma
Für die
Götterspeise:
2 Päckchen Götterspeise
6 Eßl. Zucker
Für die
Füllung:
400
g Sahne
600
g Frischkäse Doppelrahm
250
g Mascapone
Zum
Verzieren:
200 g Sahne
1 P. Sahnesteif
Mandarinen oder
Bio Limetten
Zubereitung:
Löffelbiskuit
in Stücke brechen mit der Butter und dem Zitronenaroma in den
Thermomix geben.
ca. 10 Sek.
Stufe 6 vermischen bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.
Einen
Tortenring auf die Tortenplatte stellen und die Masse darin verteilen
und gut andrücken.
Götterspeise
nach Anleitung auf dem Päckchen zubereiten.
Wasser im
Wasserkocher erhitzen. In einem Messbecher das Pulver mit dem Zucker
vermischen und bis zu einem Liter mit kochendem Wasser auffüllen.
Solange rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dann kaltstellen.
Füllung:
400 g Sahne
steifschlagen.
Frischkäse und
Mascapone im Themomix verrühren.
Etwas mehr als die Hälfte der
abgekühlten Götterspeise unterrühren und die geschlagene Sahne
unterheben.
Die Füllung
auf den Boden geben und kaltstellen.
Zuletzt die
restliche Götterspeise auf der Torte verteilen. (Erst wenn die Götterspeise anfängt steif zu werden.)
Verzieren:
Sahne mit
Sahnesteif steifschlagen und mit dem Spritzbeutel verzieren.
Madarinen- oder
Limettenscheiben auf die Sahnehäubchen verteilen.
Wer es etwas süßer mag, kann noch etwas Puderzucker in die Käsefüllung geben.
Wünsche euch noch einen schönen Tag.
Liebe Grüße Elisabeth
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